長堀橋のお店で食事

付きだし

干し柿とバター

干し柿の甘みとバターの濃厚さが混じり合って非常にうまいです

納豆とフォアグラのパテ

これもまたうまい。複雑な味になってて日本酒と合います。

刺身盛り合わせ

ぶり、タイ、サバ、炙り白子
炙り白子の香ばしさと、ぶりの脂の乗り具合がうまいです

大根

実も葉もうまい

ハネエビの釜揚げ

海老がぷりぷりで塩味が絶妙

銀杏

実が大きくて非常にうまい。
あつあつなので火傷注意

むかご

塩ゆで。ほくほくでうまいです。

軍鶏の天ぷら

身が柔らかくて唇でも噛み切れそう。
美味という言葉しか見つからないです。

灰干しサンマの薫製

ほのかに香るチップの香りがいいですね。
普通の薫製みたいにクンセイくせい事無いです。

下仁田ネギの天ぷら

ネギ本体は甘く、青い部分は香ばしい。
うーん、ネギ恐るべし。10秒ぐらいでなくなりました。

明太子のみそ漬け焼き

明太子がチーズみたいになっていて非常に美味。
ねっとりしてて日本酒に合います。

蓮根団子の蟹身あんかけ

蓮根がシャクシャク。つなぎなしで団子になっていて、非常にうまい。
歯ごたえ最高ですね。

セコガニの炊き込みご飯

内子と一緒に炊き込んだご飯がビックリするほどうまい。
プチプチ感がいいなぁ。

納豆ゴーヤチャンプル

ゴーヤのシャキシャキ感、納豆のぬるぬる感、絶妙な味付けで凄くうまかったです。

ちなみに納豆は自家製

そのまま何もつけずに食べるのが多分一番うまいです。
料理に入れても素材に負けないぐらいの強さを持っています。