ままごとや
くりはらの料理長(というか店長?)がお店を移った先がここ。
料理はやっぱりめちゃくちゃおいしいです。
きっちり修行した人が作る和食って感動しますよ。
こちらはつきだしでかずのこ。
一粒一粒がプチプチしてうまい。
ふぐ白子醤油焼き。
白子のトロトロ感と醤油焼きした表面の香ばしさが絶妙です。
蓮根饅頭。
あんはちょっと濃いかなと思うのですが、饅頭の舌触りとかはさすがです。
てっちり小鍋。
ふぐの脂が鍋に入ってて良い出汁出ています。
ふぐはあらが一番うまい。
チーズの味噌漬け。
食った瞬間震えが走りました。
ものすごくうまい。そして酒と合う(w
からすみ。
軽くあぶったからすみは、歯ごたえと香ばしさが立って日本酒とよく合います。
風呂吹き大根。
八丁味噌とグリンピースの取り合わせが非常にマッチしています。
大根食べ終わると味噌を出汁に溶いて味噌汁が(w
鴨の黒胡椒焼き。
鴨の風味を黒胡椒がいっそう引き立てています。
身はジューシーで非常に美味。
ええと、今回機会があってこういう和食のお店に(カウンター割烹??)いく機会があったのですが、うーん、うまい日本食って、イタリアンやフレンチに負けてない、というかそれ以上に感動するかも、と思いました。
お酒も熱燗を6合ほど飲んだので結構かかりましたが、これまで行っていたカウンター割烹の2倍程度の価格なら、従来の店を2回我慢してこっちに行こうと思うぐらいでした。