2008-11-01 京橋 秀吉 食事 久々の京橋で京阪京橋駅内の秀吉。 秀吉うどん。 こんぶと天ぷらです。 秀吉は出汁が弱いのですが、こんぶを足すことでその弱さが補完されちょうど良い味になります。 出汁十分のところに入れると逆に濃くなり過ぎてうるさいんですよね。ちなみにひでよしではなくヒデキチと読みます。 写真はもちろんS21HTです。