そういえば

家の近所に鳥の玉ひもを網で焼いてくれる店を見つけまして結構はまっています。

最近は茹でた物を串に刺して焼くところも多く、いわゆる固ゆで状態のパサパサな玉ひもを出す店が多いのですが、ここは新鮮なものをミディアムレアに焼き上げて出してくれるので、いわゆる半熟状態の玉ひもが味わえます。
口の中でパチンと弾けてレア気味に熱の通った黄身のうまみが口いっぱいに広がるのはたまりません。

いい店見つけたなぁｗ